爱游戏-重庆曝光23批次不合格食品，涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加剂等问题
发布日期：2024-05-09
作者： 肥仔
重庆暴光23批次不及格食物，触及微生物污染、农兽药残留、食物添加剂等问题
时候：2019-12-09 10:51来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：12月6日，重庆市市场监视治理局发布2019年第41号食物平安抽检信息，组织27类食物1134批次样品，不及格样品23批次。触及微生物污染、农兽药残留、食物添加剂等问题。此中，食用农产物不及格9批次；糕点不及格3批次；肉成品不及格3批次；餐饮食物不及格2批次；淀粉和淀粉成品不及格1批次；豆成品不及格1批次；便利食物不及格1批次；蜂产物不及格1批次；酒类不及格1批次；薯类和膨化食物不及格1批次。 
食物火伴网讯12月6日，重庆市市场监视治理局发布2019年第41号食物平安抽检信息，组织27类食物1134批次样品，不及格样品23批次。触及微生物污染、农兽药残留、食物添加剂等问题。此中，食用农产物不及格9批次；糕点不及格3批次；肉成品不及格3批次；餐饮食物不及格2批次；淀粉和淀粉成品不及格1批次；豆成品不及格1批次；便利食物不及格1批次；蜂产物不及格1批次；酒类不及格1批次；薯类和膨化食物不及格1批次。 8批次食物检出微生物污染问题 8批次食物检出微生物污染问题，别离为彭水县苏喷鼻阁擀酥厂标称出产的擀酥（糕点），万州区玉澜路龚德俊副食店发卖的、重庆市连茂食物有限公司标称出产的蜂蜜蛋糕，重庆勇煌千润食物有限公司标称出产的辣子鸡（麻辣味），丰都县景域超市一店发卖的、重庆两兄食物有限公司标称出产的嫩肉粉，重庆汇悦食物有限公司标称出产的山椒风味凤爪（辐照食物），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；重庆鑫欣园食物有限公司标称出产的面包，重庆市天星寨粉葛食物有限公司标称出产的葛粉，菌落总数和霉菌不合适食物平安国度尺度划定；余禾鑫（重庆）食物有限公司标称出产的麻辣豆豉，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数、年夜肠菌群和霉菌等均属在微生物指标。微生物指标超标申明其卫生状态达不到根基卫生要求，可能致使食物的营养成份粉碎、败北变质加快、掉去食用价值等。消费者食用微生物超标的食物，易发生吐逆、腹泻等症状，引发痢疾等肠道疾病，风险人体健康平安。不及格缘由首要有：原材料出产、蕴藏、运输的卫生情况前提把控不严；未严酷依照出产工艺前提要求进行出产，加工卫生情况差，出产东西洁净不完全，装备清洗消毒不完美，人员卫生治理不到位；产物在出产、畅通和发卖环节中储藏前提不达标。 9批次食物检出农兽药残留问题 9批次食物检出农兽药残留问题，别离为重庆畅恒食物有限公司发卖的猪肝，重庆永辉超市有限公司南川区渝南年夜道分公司发卖的黑鱼（淡、活），氧氟沙星不合适食物平安国度尺度划定；重庆市永立百货超市有限公司永立糊口超市店发卖的三黄鸡（鸡肉），尼卡巴嗪残留标记物不合适食物平安国度尺度划定；重庆华臻食物有限公司标称出产的纯自然蓝莓花蜂蜜，诺氟沙星不合适食物平安国度尺度划定。 重庆永辉超市有限公司年夜渡口区御江台分公司发卖的豇豆，甲胺磷不合适食物平安国度尺度划定；城口县林之汇商业有限公司发卖的豇豆，氧乐果不合适食物平安国度尺度划定；武隆区金果副食经营部发卖的喷鼻蕉，重庆市巫溪县城厢镇南门湾农贸市场5-6号摊位金良忠发卖的喷鼻蕉，城口县逸仙生果经营部发卖的喷鼻蕉，吡唑醚菌酯不合适食物平安国度尺度划定。 《发布在食物动物中住手利用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》（农业部通知布告第2292号）中划定，在食物动物中住手利用氧氟沙星（动物性食物中不得检出），蜂蜜中不得检出诺氟沙星。《动物性食物中兽药最高残留限量》（农业部通知布告第235号）中划定，禽肉中尼卡巴嗪残留标记物不得跨越200 g/kg。 《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2016）中划定甲胺磷在豆类蔬菜中的最年夜残留限量为0.05mg/kg，氧乐果在豆类蔬菜中的最年夜残留限量为0.02mg/kg，吡唑醚菌酯在喷鼻蕉中的最年夜残留限量为0.02mg/kg。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的食物，对人体健康有必然影响。 4批次食物检出食物添加剂问题 4批次食物检出食物添加剂问题，别离为渝北区刘成书餐馆发卖的油条，渝北区傅诗韵餐饮店发卖的油饼，铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；璧山区万熹食物加工部发卖的爆米花（非含油型），糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定；重庆市巴南区维阳食物厂标称出产的灯影牛肉麻辣味，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）和菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 铝在天然界中年夜量存在，食物中铝摄取路子首要是自然食物中的本底铝、含铝用具和含铝添加剂食物等。GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》中划定，在油炸面成品中铝的残留量（干样品，以Al计）不得跨越100mg/kg。糖精钠是一种经常使用的食物添加剂。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，糖精钠（以糖精计）在爆米花中不得利用。山梨酸即2，4－己二烯酸，为酸性防腐剂，具有普遍的抑菌结果和防霉机能，对霉菌、酵母菌和洽气性细菌的发展发育均有按捺感化。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）划定，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）在熟肉成品中最年夜利用量为0.075g/kg。 除上述不及格产物外，还重庆市尧舜酒业有限公司标称出产的高粱白酒，酒精度不合适食物平安国度尺度划定；重庆市涪陵区武陵山乡学府路22号董财富发卖的辣椒，镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 重庆市市场监视治理局暗示，对上述抽检中发现的不及格产物，地点地市场监管部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对出产经营企业依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。不及格产物信息 2019-08-27 菌落总数 ║1.8 105；4.7 105；2.5 105；9.3 104；3.9 105 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 2019-09-03 菌落总数 ║5.6 104；4.4 104；3.4 104；4.9 104；6.3 104 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 重庆永辉超市有限公司年夜渡口区御江台分公司 重庆市年夜渡口区跃进路605、607、609、611、613号 甲胺磷 ║0.11 mg/kg ║ 0.05 mg/kg 食用农产物 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 2019-09-02 菌落总数 ║2.8 104；5.2 104；3.6 104；4.3 104；4.5 104 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g；霉菌 ║7.9 102CFU/g║ 150CFU/g 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 重庆市永立百货超市有限公司永立糊口超市店 重庆市荣昌区昌州街道昌龙年夜道138号永立（百安）广场负一楼 三黄鸡（鸡肉） 尼卡巴嗪残留标记物 ║407 g/kg ║ 200 g/kg 食用农产物 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 2019-09-11 菌落总数 ║2.1 104；3.6 104；1.0 104；1.2 105；2.1 104 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 2019-10-06 年夜肠菌群║1.4 104；4.9 103；5.3 103；1.1 104；2.6 103 CFU/g ║n=5,c=2,m=100,M=1000 CFU/g 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 2019-07-20 菌落总数 ║2.6 104；4.1 104；1.9 104；2.5 104；3.5 104 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 淀粉和淀粉成品 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 2019-09-20 菌落总数║4.2 105；2.5 105；3.2 105爱游戏；2.7 105；3.5 105 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 2019-10-05 菌落总数 ║1.9 104；2.7 104；2.4 105；1.9 105；1.5 104 CFU/g ║n=5,c=1,m=10000,M=100000 CFU/g ；霉菌 ║1.0 102；1.4 102；3.4 102；1.6 102；2.3 102CFU/g ║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g 便利食物 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院 2019-09-25 山梨酸和其钾盐(以山梨酸计) ║0.119 g/kg ║ 0.075 g/kg ；菌落总数║1.6 104；1.2 105；1.2 105；1.6 105；5.8 104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 2019年第41号 2019.12.06 重庆/国抽 重庆市食物药品查验检测研究院
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